طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
2025-09-05 21:22دمشقمقدمةعنطبقاللحمهبالبصلالاورما
طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذاالطبقيجمعبينقطعاللحمالطريةوالبصلالأورماالذييضيفمذاقاًحلواًولذيذاً.يعتبرمنالأطباقالمفضلةفيالعديدمنالدولالعربية،خاصةفيالمناسباتوالعزائم.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
المكوناتالأساسية
لتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورمالـ4أشخاص،ستحتاجإلى:-500جراملحمغنممقطعمكعبات-3حباتبصلأورماكبيرالحجم-2ملعقةطعامزيتزيتون-2فصثوممفروم-1ملعقةصغيرةملح-½ملعقةصغيرةفلفلأسود-1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة-1ملعقةصغيرةكمون-2كوبمرقلحمأوماء-بقدونسطازجللتزيين
خطواتالتحضيرالتفصيلية
تحضيرالمكونات
- قشرالبصلالأورماوقطعهشرائحرفيعة
- اغسلقطعاللحمجيداًوجففهابمناشفورقية
- افرمالثومناعماً
طريقةالطهي
- سخنالزيتفيقدرعميقعلىنارمتوسطة
- أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
- أضفقطعاللحموقلبهامعالبصلحتىيتغيرلونها
- نكهبالثوموالبهاراتوالملحوالفلفلوالكمون
- أضفالمرقأوالماءواتركالخليطيغلي
- خفضالحرارةوغطالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحم
- تأكدمننضجاللحموليونةالبصل
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لتحصلعلىنكهةأعمق،يمكنتحميرالبصلحتىيصبحذهبياًقبلإضافةاللحم
- استخدملحمغنمذانسبةدهونمتوسطةللحصولعلىطبقغنيبالنكهة
- يمكنإضافةملعقةصغيرةمنالسكرللبصلإذاأردتنكهةأكثرحلاوة
- يقدمالطبقساخناًمعأرزأبيضأوخبزعربيطازج
القيمةالغذائيةللطبق
يحتويهذاالطبقعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-أليافغذائيةمنالبصل-معادنمهمةمثلالحديدوالزنك-فيتاميناتمنمجموعةB
الخاتمة
طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأكلاتالبسيطةفيتحضيرهاولكنهاغنيةبالنكهات.يمكنكتعديلكميةالبصلوالبهاراتحسبذوقك.جربهذهالوصفةاللذيذةوشاركنارأيكفيالتعليقات!
مقدمةعنالطبقالشهي
لحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذاالطبقالتقليدييجمعبينقطعاللحمالطريةوالبصلالذهبيالذييضيفحلاوةطبيعيةورائحةزكية.يعتبرمنالأكلاتالمفضلةفيالعديدمنالدولالعربية،خاصةفيالمناسباتوالعزائم.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالمكوناتالأساسية
لتحضيرطبقلذيذمناللحمهبالبصلالاورما،ستحتاجإلى:
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما- 1كيلولحمغنممقطعإلىمكعباتمتوسطة
- 4حباتبصلأورماكبيرةمقطعةشرائح
- 3فصوصثوممفرومة
- 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- نصفملعقةصغيرةقرفة
- ربعملعقةصغيرةهيلمطحون
- ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
- 3ملاعقكبيرةزيتنباتي
- كوبماءساخن
- بقدونسمفرومللتزيين
خطواتالتحضيرالتفصيلية
1.تحضيراللحم
ابدأبغسلقطعاللحمجيداًوتصفيتهامنالماء.يمكنكنقعاللحمفيماءباردمعقليلمنالخللمدة15دقيقةلإزالةأيروائحغيرمرغوبفيها.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما2.تحميرالبصل
فيقدرعميق،سخنالزيتعلىنارمتوسطةوأضفشرائحالبصل.قلّبالبصلباستمرارحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.هذهالخطوةأساسيةلأنهاتعطيالطبقنكهتهالمميزة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما3.إضافةاللحموالتتبيل
أضفقطعاللحمإلىالبصلوقلّبجيداًحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.ثمأضفالثومالمفروموقلّبلمدةدقيقتينحتىتفوحرائحته.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما4.إضافةالمنكهات
نضيفمعجونالطماطموالبهاراتالمشكلةوالقرفةوالهيلوالملحوالفلفلالأسود.نقلبالمكوناتجيداًحتىتمتزجتماماًمعاللحموالبصل.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما5.الطهيعلىنارهادئة
اسكبالماءالساخنعلىالخليطوقلّببرفق.غطّالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45-60دقيقةحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما6.التقديم
عندمايصبحاللحمطرياًويقلصالسائلليصبحكثيفاً،أطفئالنار.زينالطبقبالبقدونسالمفرومالطازجوقدمهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمانصائحمهمةللنتيجةالمثالية
- اختيارقطعلحمغنمذاتدهونمعتدلةللحصولعلىطبقغنيبالنكهة
- تقطيعالبصلإلىشرائحمتساويةلضماننضجمتجانس
- التحريكالمستمرللبصلأثناءالتحميرلمنعاحتراقه
- عدمالإكثارمنالماءللحفاظعلىقوامالطبق
- يمكنإضافةملعقةصغيرةمنالسكرإذاكنتتفضلنكهةأكثرحلاوة
- تركالطبقيرتاحلمدة10دقائققبلالتقديميسمحللنكهاتبالاختلاطبشكلأفضل
القيمةالغذائيةللطبق
يتميزهذاالطبقبكونهغنياًبالبروتينعاليالجودةمناللحم،كماأنالبصليضيفالأليافالغذائيةومضاداتالأكسدة.يحتويالطبقأيضاًعلىمجموعةمنالفيتاميناتوالمعادنالأساسيةمنالبهاراتالمستخدمة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالخاتمة
لحمهبالبصلالاورماطبقسهلالتحضيرلكنهغنيبالنكهات،مثاليللعائلةفيأيمناسبة.جربهذهالوصفةوتمتعبمذاقهاالرائعالذييجمعبينحلاوةالبصلونكهةاللحمالشهية.لاتترددفيتعديلكميةالبهاراتحسبذوقكالشخصي.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمامقدمةعنطبقاللحمهبالبصلالاورما
طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهااللذيذ.هذاالطبقيجمعبينقطعاللحمالطريةوالبصلالأورماالذييضيفمذاقاًحلواًومميزاً.يعتبرمنالأطباقالمفضلةفيالعديدمنالمناسباتالعائليةوالولائم.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالمكوناتالأساسية
لتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورمالـ4أشخاص،ستحتاجإلى:-500جراملحمغنممقطعإلىمكعباتمتوسطة-3حباتبصلأورماكبيرمقطعشرائح-3فصوصثوممفرومة-2ملعقةطعامزيتزيتون-1ملعقةصغيرةملح-½ملعقةصغيرةفلفلأسود-1ملعقةصغيرةكمون-1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة-1ملعقةطمعمعجونطماطم-2كوبمرقلحمأوماء-بقدونسطازجللتزيين
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماخطواتالتحضيرالتفصيلية
- تحضيراللحم:اغسلقطعاللحمجيداًوجففهابمناشفورقية.
- تسخينالزيت:فيقدرعميق،سخنزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.
- تحميراللحم:أضفقطعاللحموقلبهاحتىتتحمرمنجميعالجوانب.
- إضافةالبصل:أضفشرائحالبصلالأورماوقلبهامعاللحمحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
- إضافةالتوابل:أضفالثومالمفروموالملحوالفلفلوالكمونوالبهاراتالمشكلةوقلبجيداً.
- إضافةالمعجون:ضعمعجونالطماطموقلبهمعالمكوناتلمدةدقيقتين.
- إضافةالسائل:صبمرقاللحمأوالماءواتركالخليطيغلي.
- الطهيعلىنارهادئة:خفضالحرارةوغطالقدرواتركهلمدة45-60دقيقةحتىينضجاللحمتماماً.
نصائحمهمةللنتيجةالمثالية
- لتحصلعلىلحمأكثرطراوة،يمكننقعاللحمفيماءممزوجبخللمدة30دقيقةقبلالطهي.
- إذاكنتتفضلالصلصةأكثركثافة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالنشاالذائبفيالماءالباردفيآخر5دقائقمنالطهي.
- للتقديم،زينالطبقبالبقدونسالطازجوقدمهمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.
القيمةالغذائيةللطبق
يحتويهذاالطبقعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-مضاداتأكسدةمنالبصلوالثوم-دهونصحيةمنزيتالزيتون-معادنوفيتاميناتمنالتوابلالمستخدمة
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالخاتمة
طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالسهلةالتحضيروالغنيةبالنكهات.يمكنكتعديلكميةالتوابلحسبذوقكالشخصي.جربهذهالوصفةفيمنزلكواستمتعبطعمهاالرائعمعالعائلةوالأصدقاء.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
